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Collectif, "Pur chocolat : Des recettes pour fondre de plaisir"

Posted By: TimMa
Date: 9 Sep 2021 09:34:12
Collectif, "Pur chocolat : Des recettes pour fondre de plaisir"

Collectif, "Pur chocolat : Des recettes pour fondre de plaisir"
2006 | ISBN: 2848310782 | Français | PDF | 78 pages | 21.5 MB

En mousse, en biscuit, en crème, en boisson… Blanc, noir, au lait… Le chocolat joue toutes les variations pour mieux séduire petits et grands. Avec sa sélection de recettes, c'est au festival de la gourmandise que vous convie Cuisine et Vins de France. Concert de louanges garanti !
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Camille Murano, "Mousses"

Posted By: TimMa
Date: 7 Sep 2021 09:44:45
Camille Murano, "Mousses"

Camille Murano, "Mousses"
2008 | ISBN: 2263045619 | Français | PDF | 63 pages | 44.5 MB

Une courte introduction précède trois chapitres consacrés aux mousses fraîches, chaudes ou sucrées. …
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Christophe Felder, Pierre Paillon, "Glaces et desserts glacés"

Posted By: TimMa
Date: 21 May 2020 17:02:44
Christophe Felder, Pierre Paillon, "Glaces et desserts glacés"

Christophe Felder, Pierre Paillon, "Glaces et desserts glacés"
2005 | ISBN: 2702895018 | Français | PDF | 157 pages | 14 MB

Glaces et desserts glacés est né de la rencontre de deux immenses talents, deux générations, deux hommes passionnés, Pierre Paillon, Meilleur Ouvrier de France Glacier 1952, et Christophe Felder, pâtissier célèbre, auteur à succès des Gratins, des Clafoutis, du Chocolat et des Gâteaux. Ensemble, ils ont mis à profit leur savoir-faire et ont concocté 80 recettes de glaces, sorbets, parfaits, mousses et coupes glacées, des plus classiques aux plus créatives. Tours de main, astuces, idées de présentation sont dévoilés afin d'offrir toute l'année un moment magique et rafraîchissant. …
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