100 Recetas de Tapas Yasutake Kuriharas delicious Spain

パエリアの本場、スペイン・バレンシアで行われた国際パエリアコンクール入賞経験を持つ、「エルトラゴン」「エルトラゴンアルプント」のオーナーシェフ、栗原靖武のタパスレシピ本。

10分でできるものから、本格的なパエリアまで、スペインの味が100も詰まっています。
しかも、家庭で手に入りやすいものを使ってできるレシピばかり。
スペインの味を食べてみたい！　スペイン料理に挑戦したい！　食べること＆飲むことが大好き！　料理が大好き！
そんな人に手に取ってもらいたい1冊です。
【目次】
1.10分でパパッとおもてなし
2.炒めて煮込んで、スペインの味を
3.酒友タパスは必須アイテム
4.やっぱり定番に挑戦！
5.作り置きは喰いしん坊の味方！
6.本格的な味もマスターしたい！
7.甘～いひと皿で締めくくり
コラム
01.ボクとスペイン料理
02.国際パエリアコンクール
03.国際タパスコンクール
04.スペインワイン／スペインワイナリー巡り
05.バスク地方／サンセバスチャン
06.スペインのお祭り